مقادير لحمة الرأس بالبطاطس
نجمع مقادير لحمة الرأس مع بصل وثوم وجزر وكرفس وكرات وبطاطس ومجموعة البهارات اللازمة لإعداد طبق غني بالنكهات.
لحمة رأس، بصل، ثوم، جزر، كرات، بطاطس، كرفس، زعتر، ورق لورا، حبهان، طماطم، صلصة طماطم، ليمون، شطة، فلفل حار، ملح، فلفل أسود، زيت.
طريقة التحضير
اسلقي لحمة الرأس في قدر مع باقة عُشاب بنكهة مميزة حتى تنضج ثم اقلي البطاطس في الزيت حتى تتحمر وتُشوح البصل مع الثوم.
أضيفي الكرات والكرفس والزعتر، ثم أضيفي جميع البهارات ومكعبات اللحم وشوحّيها جيدًا حتى تتجانس النكهات.
أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وتترك حتى تتسبك، ثم ضعي البطاطس وانقليها إلى طاجن الفرن وادخليها الفرن حتى تمام النضج وتُقدّم ساخنة.
