لسفرة رمضانية مميزة.. حضّري الدجاج بالطماطم والزيتون بخطوات سهلة جداً..
المقادير:
– نصف كيلو أفخاذ دجاج.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
– بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
– 2 فص ثوم مفروم.
– كوبان من صلصة الطماطم الجاهزة.
– ملعقة كبيرة خل بلسمي.
– نصف كوب زيتون أخضر محشي جزر.
– 250 مل من مرق الدجاج.
– زوجان من أوراق الريحان.
طريقة التحضير:
– تبلي الأفخاذ بالملح والفلفل وتقلى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجيها من النار ويحتفظ بها دافئة.
– يضاف البصل ويقلب في المقلاة مع الثوم على نار متوسطة.
– اسكبي صلصة الطماطم والخل البلسمي والمرق فوق البصل والثوم أثناء ضبط التوابل.
– ضعي الخليط واطهيه بهدوء لمدة عشر دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
– يوضع الدجاج في المقلاة ويضاف الزيتون ويطهى على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
– يسكب الدجاج في طبق التقديم، وتوزع أوراق الريحان المقطعة على الطبق وتقدم لفطور رمضان صحي وخفيف.
