مقادير ملفوف الدجاج المقلي
جمع 300 جرام دجاج، 300 جرام مشروم، 2 حبة فلفل ألوان مقطعة إلى قطع صغيرة، بسلة وجزر مسلوقين، بيض، بقسماط، دقيق، ملعقة كبيرة بصل بودر، ملعقة صغيرة ثوم بودر، ملعقة كبيرة بهارات فراخ، ملعقة كبيرة باربيكيو صوص، ملعقة صغيرة بابريكا، ملح حسب الرغبة، زعتر فريش.
طريقة تحضير ملفوف الدجاج المقلي
شوح الدجاج مع الزعتر والزيت في وعاء حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم تضاف جميع أنواع الخضار وتتبّل بجميع البهارات، ثم يحشى الخليط في ورق جلاش، ثم يُغمس في البيض، ثم في الدقيق، ثم في البقسماط، ثم يحمر ويقدم ساخنًا.
