أبرز مصادر السكر المضاف
تبدأ أبرز المصادر بمشروبات القهوة الجاهزة التي يستهلكها كثيرون صباحًا وتحتوي بعض الأنواع المحلاة على كميات مرتفعة من السكر تعادل عدة ملاعق صغيرة، وهو ما يجعلها تتجاوز في بعض الأحيان محتوى بعض الحلوى التقليدية، كما أن ارتفاع مقاومة الإنسولين واضطراب التمثيل الغذائي يعززان الأثر السلبي لهذه الكميات.
تُظهر العصائر الجاهزة والمخفوقات التجارية صورة أخرى قد تبدو صحية ظاهريًا لكنها غالبًا ما تُضاف إليها محليات متعددة ترفع الحمل السكري بشكل كبير، وتُضاف إلى ذلك مشروبات الطاقة التي لا تقتصر خطورتها على الكافيين بل تحمل نسبًا كبيرة من السكر تؤثر في توازن الطاقة.
أطعمة لا تبدو حلوة لكنها مليئة بالسكر
تُظهر الزبادي المنكّه وجود سكر مضاف بكميات ملحوظة، فيما يكون الخيار الأفضل الزبادي الطبيعي غير المحلى مع إضافة الفاكهة الطازجة للحصول على نكهة طبيعية.
تحتوي الكاتشب غالباً على محليات تمنح الطعم وتزداد نسبه في النسخ قليلة الدسم التي تستبدل الدهون بمحليات لتحسين الطعم، وتكرار الاستخدام يجعل الاستهلاك يتراكم.
تسهم تتبيلات السلطات الجاهزة في رفع نسبة السكر في النظام الغذائي، خاصة الأنواع ذات المذاق الحلو، وكذلك صلصات الشواء التي قد توفر حصة صغيرة نسبة كبيرة من الحد اليومي الموصى به، لذلك يُنصح بتحضير البدائل المنزلية أو استخدام كميات محدودة عند الحاجة.
بدائل تقلل الاستهلاك
تُعد حبوب الإفطار الجاهزة، خصوصاً الأنواع الملونة أو المحلاة، مصدراً مرتفعاً للسكر يجعل الوجبة الصباحية محملة به من البداية، وحتى الجرانولا التي يرى البعض أنها خيار صحي قد تحمل محليات أو فواكه مجففة مُحلّاة.
يظهر مزيج المكسرات الجاهز كوجبة خفيفة صحية، لكنه أحيانًا يتضمن قطعاً مغطاة بالسكر أو فواكه مجففة مُعالجة، لذا فإن تحضير هذا المزيج في المنزل باستخدام المكسرات الطبيعية والبذور يمنح تحكماً أكبر في المذاق ومحتوى السكر.
يُعد مبيض القهوة الصناعي من المصادر التي تمر على الكثير دون ملاحظة؛ إذ تحتوي بعض الأنواع على إضافات سكرية واضحة، ويمكن استبدالها بالحليب غير المحلى أو القرفة أو إضافات طبيعية أقل تأثيرًا.
أما الشوفان المنكّه الجاهز، فرغم سمعته الصحية، فإنه يحتوي على نسب مرتفعة مقارنة بالشوفان الطبيعي، لذا حضّره منزليًا مع الفاكهة والمكسرات يمنح فائدة غذائية أفضل مع تحكّم كامل في المذاق.
افهم هذه المصادر الخفية وقراءة الملصقات الغذائية والانتباه إلى المكونات واختيار النسخ الأقل إضافة للسكر يساعد في تقليل الاستهلاك اليومي بصورة فعالة.
