مكونات العجينة
ابدأ بتحضير العجينة باستخدام 3 أكواب دقيق وملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة ملح و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وكوب ماء دافئ. اخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركها خمس دقائق، ثم أضف الدقيق والملح والزيت واعجن حتى تصبح العجينة ناعمة واتركها تختمر لمدة ساعة.
مكونات الحشو
اخلط نصف كيلو سي فود مشكل من جمبري وكاليماري وسبيط حسب الرغبة، مع بصلة صغيرة مقطعة شرائح وفلفل ألوان وكوب جبنة موتزاريلا، ورشة بابريكا وملح وفلفل وعصير نصف ليمونة. سخّن زيت زيتون في مقلاة وقلّب السي فود مع الثوم والتوابل وعصرة الليمون لمدة خمس دقائق فقط.
مكونات الصوص
لتحضير الصوص اخلط نصف كوب صلصة طماطم مع فص ثوم مفروم ورشة زعتر وأوريغانو.
طريقة التحضير
ابدأ بتسخين الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركها خمس دقائق. ثم أضف الدقيق والملح والزيت واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة واتركها تختمر ساعة. شوّحِ السي فود في مقلاة بزيت زيتون مع الثوم والتوابل وعصير الليمون لمدة خمس دقائق فقط. افردي العجينة على صينية البيتزا، ثم وزعي الصوص ثم الجبنة والخضار والسي فود. ادخلي الصينية فرنًا ساخنًا على 220 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة.
التقديم
قدمي البيتزا مع شطة وعصير ليمونة خفيف.
