اليوم السابع من رمضان: سحور سريع ومفيد
يبدأ اليوم السابع من رمضان وتظل الرغبة في وجبات سحور سريعة قوية بين الناس، فهنا اختير خيار بسيط يمنح الجسم الطاقة دون شعور بالثقل.
الفطير السريع بالجبنة في الطاسة
يُعد فطير سريع بالجبنة في الطاسة خيارًا مثاليًا لسحور اليوم السابع، فهو غني بالنشويات والبروتينات مع سرعة التحضير وتوفير الوقت، كما يمكن تقديمه مع الخضار أو المشروبات الدافئة لتكون وجبة متكاملة.
المكونات
كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات، نصف كوب ماء دافئ تقريبًا للعجن، ملعقة صغيرة زيت زيتون، نصف ملعقة صغيرة ملح، 50 جرام جبنة بيضاء أو موتزاريلا مبشورة، نصف ملعقة صغيرة زعتر اختياري، زيت أو زبدة لدهن الطاسة.
طريقة التحضير
يخلط الدقيق مع الملح ثم يضاف الماء تدريجيًا حتى يتكون عجين لين، يترك العجين ليهدأ لمدة 5 دقائق، تقسم العجين إلى قطع صغيرة وتُفرد على شكل دوائر رقيقة، توضع الجبنة المبشورة على نصف كل دائرة ويرش الزعتر إن رغبت، يُطوى العجين على شكل نصف دائرة وتُضغط الحواف لإغلاقها، تسخن الطاسة على نار متوسطة وتُدهن بقليل من الزيت أو الزبدة، يُطهى الفطير على الطاسة لمدة 3–4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ويُقدم ساخنًا مع كوب من الشاي أو اللبن وشرائح الخيار والطماطم.
