غريبة الفستق.. من حلويات عيد الفطر الشهية

الغريبة من الحلويات العربية الشهيرة بقوامها وطعمها الشهي، ويتم تحضيرها كثيراً في المناسبات والأعياد.

تعرفي معنا على طريقة تحضير الغريبة بالفستق لعيد الفطر:

المقادير:

2 كوب فستق حلبي.
1/2 كوب سكر حبيبي.
2 ملعقة صغيرة ماء ورد.
4 صفار بيض.
1 ملعقة صغيرة بودرة الخَبز.
4 ملاعق كبيرة زبدة.
مسحوق السكر للتزيين.
فستق حلبي حبة كاملة للتزيين.
ورق الزبدة.

طريقة التحضير:

– سخني الفرن إلى 176 درجة مئوية.

– اخلطي الفستق الحلبي في محضر الطعام حتى يتفتت.

– امزجي فتات الفستق في وعاء كبير مع حبيبات السكر وبودرة الخبز.

– أضيفي إلى المكونات الجافة ماء الورد وصفار البيض.

– قَطّعي الزبدة بيديك أو بالسكين وابدأي بتحضير العجينة.

– اخلطي جميع المكونات جيداً باستخدام اليدين حتى تصبح العجينة لزجة قليلاً.

– كوّني كرات صغيرة من اليدين بيديك.

– غلفي صينية الخَبز بورق زبدة.

– غطِ كرات الغريبة بالسكر البودرة وضعيها فوق ورق الزبدة.

– ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو في مجمدها لمدة 10 دقائق.

– رتبي كرات غريبة الفستق على ورق الزبدة في صينية الخبز.

– ضعي حبات الفستق برفق على سطح كل منها، لا تقومي بتسطيح كرات الغريبة حتى لا يتغير شكلها.

– أخبزيها لمدة 10-12 دقيقة، يجب أن تظل كرات الغريبة بلونها الباهت.

– اتركي كرات الغريبة على صينية الخبز لمدة 5-10 دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد.

– عندما تبرد الغريبة تماماً، انقليها إلى وعاء محكم الإغلاق.