حضّري أفخاذ الدجاج بالطماطم والزيتون لإفطار شهي

لسفرة رمضانية مميزة.. حضّري الدجاج بالطماطم والزيتون بخطوات سهلة جداً..

المقادير:

– نصف كيلو أفخاذ دجاج.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
– بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
– 2 فص ثوم مفروم.
– كوبان من صلصة الطماطم الجاهزة.
– ملعقة كبيرة خل بلسمي.
– نصف كوب زيتون أخضر محشي جزر.
– 250 مل من مرق الدجاج.
– زوجان من أوراق الريحان.

طريقة التحضير:

– تبلي الأفخاذ بالملح والفلفل وتقلى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجيها من النار ويحتفظ بها دافئة.

– يضاف البصل ويقلب في المقلاة مع الثوم على نار متوسطة.

– اسكبي صلصة الطماطم والخل البلسمي والمرق فوق البصل والثوم أثناء ضبط التوابل.

– ضعي الخليط واطهيه بهدوء لمدة عشر دقائق حتى تتكاثف الصلصة.

– يوضع الدجاج في المقلاة ويضاف الزيتون ويطهى على نار هادئة لمدة خمس دقائق.

– يسكب الدجاج في طبق التقديم، وتوزع أوراق الريحان المقطعة على الطبق وتقدم لفطور رمضان صحي وخفيف.