مكوّنات اللازانيا
ابدأ بإعداد المكوّنات التالية: نصف كيلو من شرائح مكرونة اللازانيا، نصف كيلو من اللحم المفروم، كوب من جبن الريكوتا، كوب من جبن البارميزان، كوبان من صلصة الطماطم، كوب من السبانخ، بصلة كبيرة مفرومة، 5 فصوص من الثوم المفروم، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تُعد اللازانيا من أطباق المكرونة الشهيرة التي تفضّلها الأسر في العزائم والتجمعات العائلية لما تتميز به من مذاق غني وقوام متماسك.
طريقة التحضير
ابدأ بسلق شرائح اللازانيا في ماء مغلي حتى تقرب من النضج، ثم صفيها واتركها جانبًا. في مقلاة على النار، شوّح اللحم المفروم حتى يتغير لونه، وانقله إلى طبق، وفي نفس المقلاة شوّح البصل والثوم حتى يذبلان ويُنضجان ثم أعد اللحم إليهما مع إضافة الملح والفلفل.
في صينية فرن، ابدَأ بطبقة من شرائح اللازانيا، تليها طبقة من السبانخ، ثم طبقة من صلصة الطماطم، ثم طبقة من اللحم المفروم، وأخيرًا طبقة من الجبن. كرّر الطبقات بنفس الترتيب حتى تنتهي المكوّنات، ثم ادخل الصينية فرنًا متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تتحمر وتذوب الجبنة وتُقدَّم ساخنة.
