ما هو طاجن فول بالبيض وطعمية بالجبنة الكريمية والسمسم الذي سنتناوله للسحور اليوم؟

طاجن فول بالبيض

حضّر طاجن فول بالبيض وفق خطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة. المقادير: 2 كوب فول مدمس، بصل، 2 طماطم، 2 فص ثوم، 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون، ملعقة صغيرة كمون، 2 ملعقة كبيرة زيت، 6 بيض، ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة، فلفل أسود مجروش للوجه، أوراق بقدونس للوجه. طريقة العمل: في حلة بها زيت على النار شوحي البصل مع رشة ملح ثم أضيفي الطماطم والثوم والفول وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود وقلّبي الخليط حتى يتجانس. صبي الخليط في طاجن ثم ضعي البيض فوقه وأدخله الفرن حتى النضج، ثم زيني الوجه بأوراق البقدونس وقدميه.

طعمية بالجبنة الكريمي

حضّر طعمية بالجبنة الكريمي من خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة. المقادير: عجينة طعمية، جبنة كريمي مكعبات، سمسم، كزبرة حصى مجروشة، زيت للقلي. طريقة العمل: توضع عجينة الطعمية في وعاء وتُقلّب باليد حتى تتجانس، تُفرد العجينة وتُضاف جبنة كريمي، ثم تُعاد العجينة وتُشكل أقراص وتُغطّى بالسمسم والكزبرة المجروشة وتُترك في الفريزر حتى تتجمد، ثم تقلى في الزيت حتى النضج.