لا يوجد ألذ من تناول الحلويات الشهية في السهرة الرمضانية، عندما يكون لديك ضيوف أو فقط تقديمها لعائلتك، ولتغيير الروتين عن الحلويات الشهيرة مثل الكنافة والقطايف، حضري كيكة المربى اللذيذة بأسهل الخطوات
مقادير
4 كوب طحين
½ كوب سكر
½ كوب زيت
1 كوب ماء
2 بيضة
½ ملعقة صغيرة فانيلا
½ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
2 كوب غرام مربى، للتزيين
طريقة التحضير
– اخفقي البيض مع الفانيلا وضيفي الزيت والسكر واخفقي بالشوكة حتى يتجانس الخليط.
– انخلي الطحين مع البيكنج باودر ورشي فوق الخليط القليل من الماء حتى ينتهي العجن ويصبح لكِ عجينة سميكة لا تلتصق باليد.
– خذي قطعة من العجينة وضعيها في الثلاجة.
– افردي العجينة في صينية قطرها 30 سم ووزعي فوقها المربى.
– شكلي بالجزء الباقي مربعات مفرغة.
– أدخلي الصينية الفرن حتى ينضج وجه الكيك وقطعيها وقدميها دافئة مع الشاي أو القهوة.
