يغسل ربع كيلو فول مدشوش جيدًا وينقع ليلة كاملة، أو لمدة 6 ساعات على الأقل مع تغيير الماء مرة أو مرتين.
توضع في حلة متوسطة الفول المدشوش المنقوع مع البصل المقطع (بصلة كبيرة) والثوم والكزبرة الخضراء والبقدونس والكزبرة ناشفة والفلفل الأسود والكمون والملح، وتضاف رشة نعناع (اختياري) وشطة (اختياري).
يُطهى المزيج على نار هادئة حتى ينضج، ثم يترك ليبرد.
يضرب الخليط بعد أن يبرد باستخدام الهاند بلندر أو الخلاط.
في حلة نظيفة نضيف معلقة سمنة عليها بصلة صغيرة مبشورة و3 فصوص ثوم مفروم ونصف معلقة كزبرة ناشفة، ونشوحها إلى أن يأخذ البصل لونًا ذهبيًا، ثم نضيفهم إلى البصارة ونقلب جيدًا.
تُقدَّم البصارة في الأطباق وتُزيَّن بالبصل المحمَّر على الوجه.
يمكن أكلها ساخنة أو باردة مع باذنجان مخلل أو سلطة.
