ابدأ بتحضير قوارب فيليه قشر البياض في الفرن على طريقة الشيف ساندرا مكاوى، فهي وصفة تجمع بين الطعم الخفيف والقيمة الغذائية العالية وتصلح للوجبات العائلية سواء الغداء أو العزومات، وتتميز بسهولة التحضير ومذاقها المختلف عند إضافة التتبيلة والخضروات.
المقادير
500 جرام سمك فيليه قشر البياض، قوارب ورق زبدة بني، فاصوليا، بصل أخضر، شرائح مشروم، زيت زيتون، ملح، فلفل.
للتتبيلة
ثوم مفروم، عسل أبيض، صويا صوص، مستردة، ملح، فلفل، زيت زيتون.
طريقة التحضير
اخلط في وعاء الثوم المفروم، عسل أبيض، صويا صوص، مستردة، ملح، فلفل، وزيت زيتون حتى تحصل على التتبيلة المطلوبة. قطع السمك الفيليه إلى شرائح ثم انقعها في التتبيلة وتبّلها جيدًا. أضف شرائح المشروم واقلبها مع التتبيلة، ثم ضعها في القوارب المخصصة. أضف الفاصوليا ثم ضع شرائح السمك الفيليه فوقها. رتّب القوارب على صينية وأدخلها إلى الفرن واتركها حتى تمام النضج، ثم قدّمها للأُسرة وهي جاهزة للاستمتاع.
