ابدأ بتحضير بيتزا الطاسة من خلال العجين، ثم تجهيز الصوص والتوبينج حتى الوصول إلى نتيجة قريبة من البيتزا التقليدية.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
المقادير
كوب دقيق، ملعقة خميرة، ملعقة سكر، رشة ملح، نصف كوب ماء دافئ، ملعقة بيكنج باودر.
الصوص
صلصة طماطم، ثوم، سكر، زيت، ملح، فلفل، مع إمكانية إضافة ريحان.
التوبينج
بصل أحمر مقطع حلقات، فلفل رومي مقطع حلقات، طماطم مقطعة حلقات، زيتون مقطع، جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
اخلط الدقيق والسكر والخميرة وبيكنج باودر مع الماء الدافئ حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
سخّن طاسة بخفة زيت، ثم صب العجين في الطاسة وخفّض النار حتى تتماسك القاعدة وتتحمر من الأسفل.
لتحضير الصوص، سخّن زيتًا في طاسة أخرى، ثم أضف الثوم وصلصة الطماطم مع رشة سكر وملح وفلفل وريحان، وقلّب حتى تتجانس النكهات.
ادهن وجه العجين بالصوص، ثم ضع طبقة من حلقات البصل والفلفل والزيتون وشرائح جبنة الموتزاريلا، وغطي الطاسة حتى تذوب الجبنة وينضج الجميع.
