التغطية الإعلامية ومحتوى المشروع
تمت تغطية مشروع التخرج من قبل وسائل الإعلام والمنصات العربية، وهو قائم على تحويل شرش اللبن إلى حلوى صحية للأطفال باسم Wheylicious، ضمن نموذج يدمج التكنولوجيا الغذائية وإعادة تدوير الموارد، ما يعكس الاهتمام المتزايد بالاستدامة والاقتصاد الدائري.
تناولت تقارير الصحف والمنصات الخليجية والعربية الجوانب البيئية والغذائية للمشروع، إضافة إلى إمكاناته الاقتصادية وفرص تطويره مستقبلًا كمشروع غذائي قابل للتسويق.
أبرزت منصة Gulf Tech News بالعربية والإنجليزية توظيف التكنولوجيا الغذائية في إعادة تدوير مخلفات الصناعات الغذائية وتحويلها إلى منتجات صحية ذات قيمة مضافة.
نقلت صحيفة شفق الخليجية تقريرًا حول فكرة المشروع ودوره في دعم مفاهيم الاستدامة البيئية، فيما أبرزت صحيفة طويق نيوز السعودية الجوانب الابتكارية والتطبيقية للمشروع باعتباره نموذجًا يجمع بين التغذية الصحية والحلول البيئية المستدامة.
يُشار إلى أن الطالبات في برنامج إدارة الجودة بكلية الزراعة بجامعة عين شمس بدأن العمل على تحويل مصل اللبن المهدر سنويًا إلى حلوى صحية باسم Wheylicious، مدعمة بمكونات طبيعية مثل الجزر والبرتقال، لتكون بديلًا صحيًا للحلوى التقليدية بلا ألوان صناعية أو مواد حافظة.
أكدت الدكتورة نعمة سعيد، المشرف الرئيسي على المشروع، أن الفكرة تمثل نموذجًا عمليًا للاقتصاد الدائري داخل الصناعات الغذائية عبر تحويل منتج منخفض القيمة إلى غذاء عالي القيمة المضافة، مما يقلل الأثر البيئي الناتج عن التخلص من شرش اللبن.
أوضحن إسراء عبد الرحمن وسارة شريف ونادين صابر ونورا عبد المحسن ونورهان عبد الحميد وهاجر إبراهيم وخديجة محرم سلسبيل نعيم وسلمى بسيوني أن المشروع شمل دراسات متعلقة بالسلامة الغذائية وتحليل المخاطر وإمكانية الإنتاج التجاري، إضافة إلى إجراء دراسة جدوى أولية أظهرت فرصًا واعدة للتوسع التسويقي في ظل الطلب المتزايد على الأغذية الصحية الموجهة للأطفال.
تابعت صحيفة لايف بيزنيس الإماراتية الاهتمام الإعلامي العربي بمشروع الطالبات ونشرت عنه في نسختيها العربية والإنجليزية، مع التأكيد على وجود دراسات متعلقة بالسلامة الغذائية وتحليل المخاطر وإمكان الإنتاج التجاري.
يعكس الاهتمام الإعلامي العربي بالمشروع تصاعد الاهتمام الإقليمي بالأفكار البحثية الجامعية التي تجمع بين الابتكار والتقنيات والاستدامة في الصناعات الغذائية وتقنيات إعادة تدوير الموارد وتحويل المخلفات إلى منتجات ذات قيمة مضافة.
