بيتزا التوست
ابدأ بتحضير بيتزا التوست بتجهيز العوامل الأساسية: حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقة كبيرة خل، ملح وفلفل أسود مطحون، شريحتان من خبز العجين المخمر، 4 أونصات من جبنة البوراتا الطازجة مقطعة، نصف كوب من صلصة المارينارا الدافئة، ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور، ربع كوب من شرائح فلفل الموز، ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف، ورُبع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون.
سخّن الفرن مسبقاً إلى 375 فهرنهايت. ضعي شرائح الطماطم في وعاء مسطح، ورشي عليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والخل، ثم تبليها بالملح والفلفل واتركيها جانباً. ضعي خبز العجين المخمر في مقلاة من الحديد الزهر، ورشي عليه ملعقتين كبيرتين من الزيت الزيتون المتبقي. اخبزيها لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح ذهبية فاتحة اللون. أخرجيها من الفرن، اقلبّيها، ثم أضيفي جبنة البوراتا، ثم الطماطم المتبلة فوقها. أعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة. أضيفي صلصة المارينارا الدافئة، وجبن البارميزان المبشور، والفلفل الحار، والأوريجانو، والفلفل الأحمر المطحون، وتقدميها فوراً.
