مقادير طاسة السجق بالجبن
ابدأ بتجهيز المكونات الأساسية: سجق، سمن، دقيق، لبن، جبن مشكلة، جبنة موتزاريلا، ملح، فلفل أسود، وبابريكا مدخنة.
يُفضَّل اختيار سجق عالي الجودة ونوع جبن مَزجاً من الجبن المشكلة والموتزاريلا لتحقيق قوام غني ونكهة مميزة.
طريقة التحضير
شوّحي السجق في قدر حتى يتحول لونه وتظهر روائح لذيذة، ثم اتركه جانباً ليُسخن عند الحاجة.
اخلط الدقيق مع السمن في وعاء آخر حتى يتماسك المزيج، ثم تبّله بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وأضيفي اللبن تدريجيًا حتى يتحول إلى صلصة كريمية ناعمة.
أعيدي السجق إلى الوعاء ثم أضيفي الجبن المشكلة والموتزاريلا، واتركي المكونات حتى تذوب وتتماسك مع الصلصة.
قدّمي الطاسة ساخنة وتناوليها فورًا مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.
