فوز إدريس عبد الرحمن محسن بالجائزة الكبرى
فاز المتسابق المصري إدريس عبد الرحمن محسن بالجائزة الكبرى لبطولة الطهاة الشباب الدولية التي تحمل اسم يونس أحمدزيانوف، وذلك ضمن فعاليات المنتدى الاقتصادي العالمي السابع عشر “روسيا – العالم الإسلامي: منتدى قازان”.
أبرز تفاصيل البطولة ومشاركة المتسابقين
جمعت البطولة طهاة شبابًا تتراوح أعمارهم بين 16 و25 عامًا من 16 دولة، من بينها روسيا وتونس والمغرب والإمارات العربية المتحدة وقطر والسنغال ومصر وماليزيا وإندونيسيا وتركيا وإيران وأذربيجان وأوزبكستان وكازاخستان، إضافة إلى تركمانستان والأردن اللتين شاركتا لأول مرة.
تميّز الحدث هذا العام بنظام “الصندوق الأسود” حيث تلقّى المتسابقون مجموعة من المكونات قبل بدء المسابقة ويُطلب منهم ابتكار أطباق باستخدامها مع الالتزام بوقت محدد، ما أتاح لهم إظهار مهاراتهم وقدراتهم المهنية تحت الضغط.
خلال يومين، تمكّن الضيوف من مشاهدة المتسابقين أثناء العمل وتذوّق أطباق من مختلف أنحاء العالم الإسلامي في علب بينتو، كما أُعدّت أطباق بناءً على وصفات المشاركين الأصلية في مطاعم في قازان، وتضمن برنامج المهرجان أطباق من تتارستان وروسيا وأوزبكستان وتركيا وتونس وماليزيا وإندونيسيا ولبنان.
وصف مارت جاتين مساعد رئيس تتارستان المشاركين بأنهم سفراء للدبلوماسية الغذائية قائلاً: “أنتم دبلوماسيون من خلال فن الطهي. تقومون بربط الثقافات وبناء جسور التواصل بين الأمم. ستغادرون من هنا محملين بجزء من تتارستان وقازان وروسيا، وتخبرون الآخرين عن حفاوة الاستقبال التي حظيتم بها هنا”.
وفي سياق النتائج، أعلن عن جوائز الترشيح الخاصة وهي المعرفة الأساسية (تركمانستان) والحفاظ على التقاليد (كازاخستان) والمسؤولية الاجتماعية (تركيا) والهوية المحلية في العصر الحديث (الأردن) والتصميم كعنصر من عناصر التواصل (أوزبكستان) وتقنيات المستقبل (تونس) ورؤية بلا حدود (المغرب) وفن الطهي في المطبخ التقليدي (ماليزيا) والإبداع والابتكار (أذربيجان) وأفضل عرض تقديمي (روسيا) ومذاق الذاكرة (السنغال) والتكنولوجيا الذهبية (إندونيسيا) والدراسة الذوقية (مصر).
يُشار إلى أن البطولة أُقيمت بتنظيم جمعية أصحاب المطاعم والفنادق في جمهورية تتارستان بالتعاون مع أكاديمية الدبلوماسية الشبابية، وبالدعم من حكومة جمهورية تتارستان ومجموعة الرؤية الاستراتيجية “روسيا – العالم الإسلامي”.
