تتنوّع طرق تحضير البطاطس وتُستخدم كوجبة رئيسية أو كإضافة للشوربات والأطباق المختلفة، وتُعد البطاطس من أكثر الخضراوات تناولاً في البيوت بسبب تعدد طرق طهيها وسهولة تحضيرها في وصفات متنوعة تناسب مختلف الأذواق، وتحرص الأمهات على تقديم أكلات جديدة تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير.
بطاطس جراتان
تُعد بطاطس جراتان من أطباق البطاطس الفرنسية الكريمية التي تتميز بقوام غني ونكهة متكاملة، وتصلح كوجبة رئيسية أو جانباً شهياً مع السلطة الخضراء.
مقادير بطاطس جراتان: كيلو بطاطس مقطعة إلى شرائح متوسطة، كوبان من كريمة الطهي، كوبان من جبن الموتزاريلا، ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر، نصف كوب من الزبدة المذابة، فص ثوم مفروم ناعم، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير: اخلط شرائح البطاطس مع الثوم والملح والفلفل والزعتر جيداً حتى تتجانس النكهات، ثم ادهَنْ صينية الفرن بالزبدة، وارصد طبقة من البطاطس، تليها طبقة من الزبدة، ثم الكريمة، ثم الجبن، وتكرّر الطبقات حتى انتهاء المكونات مع توزيع متساوي للحصول على طعم وقوام متجانس. ادخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة حوالي 45 دقيقة حتى تنضج البطاطس ويكتسب الجزء العلوي لوناً ذهبياً شهياً، وتقدَّم ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء.
طبق بطاطس بالكريمة
يُعد طبق بطاطس بالكريمة خياراً مميزاً يضيف قواماً كريماً وغنياً إلى البطاطس، وهو مناسب للإفطار أو الغداء مع إضافات بسيطة وخيارات جانبية متنوعة.
