يزيد استهلاك البطيخ مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، مما يستدعي فهم أسباب الانتفاخ وكيفية تفاديه خلال الموسم الحار.
لماذا الانتفاخ شائع في فصل الصيف
يؤدي ارتفاع الحرارة إلى بطء عملية الهضم مع مواجهة الجسم صعوبات في تنظيم درجة حرارته، كما أن الجفاف يضعف استهلاك الماء لدى كثيرين، فتصبح الاستراتيجية في الترطيب شاملة تجمع بين السوائل المرطبة والأطعمة الغنية بالماء والوجبات المتوازنة.
عندما يتجاهل الأفراد الاحتياجات اليومية من الماء، يتأثر حركة الأمعاء ويقل نشاط الإنزيمات، وتزداد كمية الغازات في المعدة. كما ترفع أنماط تناول الطعام في الصيف خطر الانتفاخ بعد الوجبات، وهنا يبرز تأثير البطيخ على الجهاز الهضمي.
كيف يتم هضم البطيخ في الأمعاء
يشرح الدكتور أنوكالب براكاش، كبير الاستشاريين في أمراض الجهاز الهضمي والكبد في مستشفى كي كي بيرلا، جورجاون: “يُعتبر البطيخ، نظراً لمحتواه العالي من الماء (أكثر من 90%)، سهل الهضم عادةً. ومع ذلك، عند تناوله مباشرةً بعد الوجبة، خصوصاً إذا كانت غنية بالدهون أو البروتينات، فقد يؤثر على أنماط إفراغ المعدة ويساهم في الشعور بالثقل أو الانتفاخ لدى بعض الأشخاص.”
ويضيف: “من العوامل المهمة سريريًا ارتفاع نسبة الكربوهيدرات القابلة للتخمر (FODMAP)، وخاصة الفركتوز. ففي المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو سوء امتصاص الفركتوز، يخضع الفركتوز غير الممتص للتخمر في القولون، مما يؤدي إلى إنتاج الغازات وانتفاخ البطن والشعور بعدم الراحة. ومن وجهة نظر فسيولوجيا الجهاز الهضمي، فإن الفواكه مثل البطيخ تمر عبر المعدة بسرعة أكبر مقارنةً بالوجبات المعقدة. وعند تناولها معًا، قد يؤدي هذا التباين إلى تأخير هضم الفاكهة، مما قد يزيد من التخمر وتكوّن الغازات.”
لماذا قد يسبب تناول البطيخ بعد الوجبات الانتفاخ؟
قد يُسبب تناول البطيخ بعد الوجبات انتفاخاً عند تناوله مع وجبة دسمة أو في جو حار جداً، والسبب أن تناول فاكهة سريعة الهضم مع وجبات بطيئة الهضم يؤدي إلى تأخير عملية الهضم. يؤدي تأخر إفراغ المعدة وتخمر السكريات إلى ظهور الغازات والانتفاخ، مما يفاقم مشاكل صحة الأمعاء. قد يواجه الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي أو مشاكل في وظيفة الجهاز الهضمي مشاكل في الانتفاخ مباشرة بعد الوجبات، كما أن من يعاني عموماً من ضعف الهضم قد يجد البطيخ بعد الوجبات مشكلة.
كما قد يواجه من يعانون من حموضة المعدة مشاكل في الانتفاخ مباشرة بعد تناول الوجبات، خاصة مع كميات كبيرة من البطيخ.
كيفية تناول البطيخ دون التسبب في الانتفاخ
هناك طرق بسيطة لتناول البطيخ دون التسبب في الانتفاخ، ويبقى التأثير الذهني قائماً: حافظ على كميات الطعام معتدلة، فالإفراط في تناول الطعام يبطئ الهضم في الصيف بطبيعته. تناوله بمفرده، وليس مع الوجبات، لأن الجمع مع وجبات قد يؤدي إلى تفاقم عملية الهضم. لا تخلطه مع منتجات الألبان أو الأطعمة المقلية، فالحموضة والانتفاخ قد يتفاقمان. تناول البطيخ ببطء وتركه ليصل إلى درجة حرارة مناسبة قبل التقديم، وعدم استهلاكه مباشرةً من الثلاجة تجنّباً للصدمات الحرارية التي قد تزعج المعدة.
ويضيف الدكتور أنوكالب براكاش قائلاً: “على الرغم من هذه الاعتبارات، يظل البطيخ مفيداً للترطيب وتوازن الكهارل، خاصة في المناخات الدافئة. ومع ذلك، فإن تناوله مع وجبات كبيرة قد يخفف مؤقتاً من تركيز الإنزيمات المعدية، مما قد يسهم في الشعور بعدم اكتمال الهضم لدى بعض الأفراد.”
ومن المهم ألا تُعزى الأعراض المستمرة، مثل الانتفاخ المتكرر أو ألم البطن أو تغير عادات التبرز، إلى عوامل غذائية فقط. يُنصح بإجراء تقييم سريري منظم لاستبعاد أي مشاكل كامنة في الجهاز الهضمي وتوجيه التعديلات الغذائية الشخصية.
