جهّز مقادير سلطة الجرجير بالبنجر من جرجير طازج وبنجر مسلوق، إضافة زيت زيتون، جبنة فيتا، وبصل أحمر منقوع في خل وسكر، مع طماطم أربع حبات وفلفل حار وكزبرة خضراء، وعلى الوجه عين جمل كزينة.
طريقة تحضير سلطة الجرجير بالبنجر
في طبق التقديم ضع فرشة من الجرجير كقاعدة للسلطة. في وعاء اخلط البنجر مع جبنة فيتا وزيت زيتون، ثم أضف ماء نقع البصل. أضف الطماطم والفلفل الحار والكزبرة الخضراء وقلب الخليط جيدًا. ثم ضع الخليط على الجرجير وقدّمها مع تزيين من عين الجمل.
