طريقة عمل الكباب التركي

ابدأ بخفق اللحمة المفرومة ولية ضاني وباقي مكونات الكباب في الكبة واخلطيها جيدا، ثم احضري صينية فرن مدهونة بالسمنة.

ضعي طبقة من خبز التورتيلا في الصينية ثم طبقة قليلة من اللحمة المفرومة المخفوقة ثم طبقة من جبنة موتزاريلا، ثم كرري الطبقات حتى انتهاء الكمية ثم قطعي الناتج إلى مربعات.

ادخلي أعواد خشب في كل مجموعة مربعات لتصبح مثل الكباب.

ضعي طبقة خبز وطبقة لحمة وطبقة جبنة ثم رتبيها في صينية مدهونة بالسمنة وادهنّي الكباب بالصوص وأدخليها إلى فرن ساخن حتى تمام النضج وقدميه.

لتحضير الصوص اخلطي صلصة الطماطم مع الثوم المفروم والدبس الرمان وزيت الزيتون والخل، ثم أضيفي البابريكا والملح والفلفل الأسود واخلطيها جيدا حتى تتجانس، ثم وزعيها على الكباب قبل دخوله الفرن ليكمل النضج.

مقادير الكباب التركي: لحمة مفرومة، لية ضاني، بصل مفروم، بقدونس مفروم، ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة، بهارات لحمة، جبنة موتزاريلا، عيش تورتيلا، أعواد خشب. مقادير الصوص: صلصة طماطم، ثوم مفروم، دبس رمان، زيت زيتون، خل، بابريكا، ملح، فلفل أسود.