حذر الدكتور سانجاي بهوجراج من أن بعض الأطعمة التي يعتبرها الناس صحية قد تُلحق ضرراً خفياً بصحة القلب عندما تُخزن في الثلاجة.
وأوضح أن هذه الأطعمة غالباً ما تحتوي على السكر والزيوت المكررة والسعرات الحرارية الخفية، ومع استخدامها اليومي قد ترتفع الدهون الثلاثية وتزداد نسبة السكر في الدم وتزداد الالتهابات، مما يرفع مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية والأيض على المدى الطويل. وقال لمتابعيه على إنستغرام إن مرضاه يعتقدون أنهم يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، لكن صحة قلوبهم لا تعكس ذلك.
ثلاثة أطعمة في الثلاجة تضر القلب
زبادي منكّه: يعد الزبادي مصدرًا غنيًا بالبروتين ومصدراً جيداً للبروبيوتيك، إلا أن كثيراً من أنواع الزبادي المنكّه تحتوي على 20 إلى 25 جراماً من السكر المضاف في الحصة الواحدة، مما يجعله أقرب إلى الحلوى من وجبة إفطار مغذية. ويُخشى أن الإفراط في السكر يرفع الدهون الثلاثية ويزيد الوزن وخطر أمراض القلب عند تناوله يومياً.
العصائر المخفوقة المعبأة والعصائر الخضراء: غالباً ما تُعرف بأنها مشروبات صحية، لكنها تفقد الألياف أثناء المعالجة وتحتفظ بالسكريات الطبيعية المركزة. وبمجرد اختفاء الألياف، يصبح محتواها سكراً طبيعياً فقط، ولا يهم البنكرياس ما إذا كان مكتوباً على العبوة “معصوراً على البارد”. الاستهلاك المتكرر للمشروبات السكرية من الفاكهة قد يؤدي إلى ارتفاعات حادة في سكر الدم وزيادة حاجة الجسم للأنسولين، وهذا يؤثر سلباً على صحة القلب مع مرور الوقت.
صلصات السلطة الجاهزة: قد تبدو الصلصة خياراً صحياً للقلب، لكنها في الواقع قد تحتوي على زيوت نباتية مكررة وسكريات مضافة ومواد حافظة ومثبتات. عند الاستخدام المنتظم، ترفع هذه المكونات السعرات وتزيد الالتهابات، ما يرفع مخاطر الإصابة بامراض القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل.
