المكونات

احضر بطة متوسطة، وكوبان من عصير البرتقال فريش، وبرتقالة مقطّعة شرائح، و2 ملاعق عسل نحل، و2 ملاعق صويا صوص، و1 ملعقة خل، و1 ملعقة زبدة، و3 فصوص ثوم مفروم، وملح وفلفل أسود، ورشة قرفة ورشة جنزبيل اختيارية، وبصل كبيرة مقطّعة.

الطريقة

نظّف البط جيدًا ودعكه بالملح والليمون والخل، ثم اشطفه.

تبّل البط بالملح والفلفل والقرفة والجنزبيل والثوم.

ضعي البط في حلة مع البصل وغطّيها بماء ساخن واسلقيها نصف سلقة.

سخّنّي الزبدة في طاسة، ثم أضيفي عصير البرتقال والعسل وصلصة الصويا والخل وقلّبي حتى يتكثّف الصوص.

أخرجي البط من السلق وضعيه في صينية.

صبّي صوص البرتقال فوق البط وحوليها، وأضيفي شرائح البرتقال.

ادخلي الصينية فرنًا ساخنًا على 200° لمدة 30–40 دقيقة مع التقليب حتى يتحمر ويأخذ لونًا جميلًا.

التقديم

قدّم الطبق مع أرز أبيض أو رز بسمتي وسلطة خضراء.