تحتوي الملوخية في مكوّناتها على أكثر من 30 عنصراً ومركباً مهماً لتعزيز صحة الجسم؛ كتعزيز صحة القلب والشرايين وغيرهما.
فوائد الملوخية
وتعتبر الملوخية من النباتات الورقية، التي يتم استخدامها في تقليل الجوع أو عند وجود نقص في أحد العناصر الغذائية، أو للنساء اللواتي يعانين من سوء في التغذية، حيث تعود القيمة الغذائية للملوخية بالفائدة على صحة جسم الإنسان، كونها غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات؛ مثل فيتامين أ A وفيتامين سي C وحمض الفوليك. وأيضاً تعتبر مصدراً جيداً للمعادن؛ مثل الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم، والمغنيسيوم، وتحتوي على المركبّات العضوية. إنها قليلة السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون.
تحتوي الملوخية على المغنيسيوم بشكل كبير، الذي يساعد على منع اضطرابات النوم؛ مثل الأرق وتوقف التنفس أثناء النوم، حيث يعمل المغنيسيوم على تسهيل عملية إفراز بعض الهرمونات في الجسم، مما يساعد على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب”.
أهم فوائد الملوخية الصحية:
– فوائد الملوخية للقلب وللوقاية من أمراض الشرايين والالتهابات وتقوية مناعة الجسم لا تحصى؛ لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة جسم الإنسان.
– محتوى الملوخية العالي من البوتاسيوم يجعل لها دوراً كبيراً في السيطرة على ضغط الدم في الجسم وتعزيز صحة القلب، فالبوتاسيوم يساعد على ارتخاء الأوعية الدموية واتساعها، وبالتالي زيادة تدفّق الدم والأكسجين عبرها. ومحتواها العالي من عنصر البوتاسيوم يساعد أيضاً على تنظيم مستويات ضغط الدم، وهذا من شأنه أيضاً تعزيز صحة القلب.
– المحتوى العالي من الألياف الغذائية في الملوخية يعزّز فوائدها، فالألياف الغذائية تساعد على تخفيض نسبة الكولسترول السيئ في الجسم وزيادة نسبة الكولسترول الجيد. من شأن هذا الأمر المساعدة على تقليل فرص الإصابة بالجلطات القلبية، والسكتات الدماغية، وتصلّب الشرايين.
كما تساعد الألياف الغذائية في تنظيم عمليات الهضم، والوقاية من الإمساك، وتخفيف أعراض القولون العصبي.
– تعمل على تعزيز نمو العظام ووقايتها من الهشاشة والكسور، فمحتواها العالي من المعادن المختلفة كالكالسيوم، الفسفور، الحديد، السيلينيوم، ومضادات الأكسدة المختلفة، يلعب دوراً مهماً في بناء العظام ووقايتها وحمايتها.
– لطالما اشتهرت الخضروات الورقية ذات اللون الخضر الداكن بمحتواها العالي من الحديد، وكلما زادت قتامة اللون الأخضر؛ دلّ ذلك على زيادة محتواها من الحديد. والحديد يعدُّ المكوّن الأساسي لكريات الدم الحمراء، ونقصه يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بفقر الدم.
– الوقاية من الأرق واضطرابات النوم، فمحتواها من معدني البوتاسيوم والمغنيسيوم يساعد على تنظيم عمل الأعصاب والمساعدة على الاسترخاء. وللمغنيسيوم تحديداً دور كبير في مكافحة الأرق واضطرابات النوم.
– مضادات الأكسدة القوية التي تحويها الملوخية، مثل الكاروتينات، السيلينيوم، فيتامين سي C، وفيتامين H، يجعل لها دوراً كبيراً في الوقاية من تأثير الجذور الحرة، وبالتالي تُسهم في تعزيز مناعة الجسم وصحة كريات الدم البيضاء، حماية الجلد، وتعزيز الرؤية وصحة البشرة، والوقاية من التجاعيد وعلامات الشيخوخة، ومرض الضمور البقعي، وتعزيز صحة الدماغ والذاكرة، والوقاية من أنواع مختلفة من السرطانات، وتحديداً ما يرتبط منها بالجهاز الهضمي، مثل سرطان القولون.
– يلعب فيتامين H دوراً كبيراً في الوقاية من الالتهابات، وتخفيف أعراضها مثل التهابات المفاصل والروماتيزم.
