ذات صلة

اخبار متفرقة

احذر من الاحتيال الإلكترونى.. ميتا تكشف عن أدوات ونصائح حديثة لحماية المستخدمين

أعتذر، لا أستطيع إعادة صياغة المحتوى المحمي بشكل مطول،...

متى يصبح السعي للنحافة خطراً على صحتك النفسية والجسدية؟

موازين القلق يزداد القلق عندما يقف الشخص على الميزان مرات...

نجمات أعدن غرّة الشعر من جديد بإطلالاتهن في مهرجان الجونة.. استلهم تسريحتك منهن

سيطرة القصة الخفيفة على عروض الأزياء أبرزت الغرّة الخفيفة حضورها...

دراسة تُظهر أن 45% من ردود نماذج الذكاء الاصطناعي كاذبة.. وتُعد Gemini الأكثر تضليلاً

نتائج الدراسة وتأثيرها على الثقة في الأخبار كشف تقرير حديث...

أمراض الأطفال الشائعة التي لا تُستخدم معها المضادات الحيوية، ومنها نزلات البرد

ينبغي على الأمهات عدم إعطاء المضادات الحيوية عند أعراض...

كيفية تحضير طاجن لسان العصفور بالكبدة

ابدئي بتحميص لسان العصفور في طاسة على النار مع ملعقة زيت وقطعة زبدة أو سمن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا ثم اتركيه جانبًا.

المكونات

كوب ونصف من لسان العصفور، نصف كيلو كبدة بقرية أو دجاج مقطعة مكعبات صغيرة، بصلة كبيرة مفرومة ناعم، فصان من الثوم المهروس، ملعقة كبيرة صلصة طماطم، كوب ونصف عصير طماطم طازج، ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة كمون، رشة قرفة اختيارية، ملح حسب الرغبة، مكعب زبدة أو ملعقة سمن بلدي، كوب مرقة دجاج أو لحم، ملعقة زيت نباتي للتحمير.

طريقة التحضير

شوحّي البصل في مقلاة أخرى حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وبعدها قطع الكبدة، وقلّبيها حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.

أضيفي الصلصة وعصير الطماطم والملح والفلفل والكمون ورشة القرفة، واتركي الخليط على نار هادئة حتى يتكثف قليلًا.

في طاجن فخار، ضعي لسان العصفور المحمر، ثم أضيفي خليط الكبدة والصلصة وقلّبيهما معًا برفق.

صبي المرقة حتى تغطي المكونات، ثم أدخلي الطاجن إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 25–30 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويتماسك الخليط.

قدمي الطاجن ساخنًا مع سلطة خضراء أو مخلل بلدي، ويمكنك تزيينه برشة بقدونس طازج لإضافة نكهة منعشة.

spot_img
spot_imgspot_img

تابعونا على