ابدأ بجمع المقادير اللازمة لتحضير كريم كراميل شهياً وتتضمن 10 بيض، 2 كوب حليب، 1 كوب سكر للكراميل، 2 كوب حليب بودرة، 1 ملعقة كبيرة فانيلا، 1 علبة حليب مكثف محلى.
طريقة التحضير
اخلط البيض مع الحليب والحليب البودرة والحليب المحلى المكثف والفانيلا في الخلاط حتى يمتزج الخليط جيداً.
ثم في قدر على النار اكرمل السكر حتى يذوب ويأخذ لوناً بنياً ذهبياً مع التحريك المستمر لمنع الاحتراق.
في قالب انجلش كيك ضع الكراميل أولاً، وفوقه صب خليط الكريم كراميل وتوزيعه بالتساوي.
ادخل القالب في حمام مائي في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وعلى الرف المتوسط لمدة ساعة.
أخرج من الفرن ودع الكريم يبرد، ثم أدخله الثلاجة لليوم التالي حتى يتماسك، وقدمه بارداً وبالهنا والشفا.
