تعتبر وجبة أومليت إسباني بالبطاطس من أشهى أطباق الأومليت، إليك تفاصيل إعداداها لوجبة سحور مميزة.
المقادير
– البطاطس : 1 كيلو (مقطّعة شرائح رفيعة، مسلوقة نصف سلقة)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 4 حبات (صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح)
– الفليفلة الحمراء : 2 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
– البيض : 16 حبة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– الخل : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
– في وعاء عميق اخفقي البيض مع رشة من الملح والفلفل الأسود والخل.
– في مقلاة على النار ذوبي الزبدة.
– أضيفي الفليفلة الحمراء والبصل وقلبي مدة 5 دقائق.
– أضيفي البطاطس ثم اسكبي خليط البيض والثوم.
– غطي المقلاة واتركي المكونات حتى تنضج تماماً.
– قدمي الأومليت ساخناً بجانب الخبز العربي.
