تسعى ربة المنزل لاستغلال شهر رمضان للتمتع مع عائلتها بأطباق طيبة وشهية، لذا جربي وصفة الكباب المتبل المشوي في الفرن وقدميها ساخنة بجانب المقبلات المفضلة.
المقادير
– لحم مفروم : 1 كيلو
– بقدونس : نصف باقة (مفروم)
– البصل : 2 حبة
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس، البصل، الملح، الفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة في وعاء كبير.
– ادعكي المكونات جيداً بيديك حتى تتماسك.
– غطّي الخليط وضعيه في الثلاجة لساعة ونصف.
– انقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء لنصف ساعة أو استخدمي تلك الحديدية.
-شكّلي الكباب حول الأسياخ على شكل أصابع على أن تكون لديك مبلولة بالماء لدى تشكيلها منعاً من أن يلتصّق الكباب.
– اشوي الكباب على الفحم حتى ينضج ثمّ قدميه إلى جانب الخضراوات.
