يُعد الحليب مشروبًا غنيًا بالعناصر الغذائية، وهو معروف بتهدئة المعدة والهضم، خاصة عند تناوله مع الوجبات أو المكملات الغذائية، إلا أن الحليب قد يعيق امتصاص بعض المكملات ويقلل من فاعليتها.
وتحذر الدراسات والخبراء من أن هذه العادة البسيطة قد تقلل من فاعلية هذه المكملات.
المكملات الغذائية التي لا يجب تناولها مع الحليب أبدًا
يعيق الحليب امتصاص الحديد، فالكالسيوم الموجود فيه يلتصق بالحديد ويشكّل مركبات يصعب امتصاصها، كما تساهم بروتينات الكازين ومصل اللبن في تقليل الامتصاص، لذا يفضل تناول الحديد مع الماء أو عصير غني بفيتامين سي على معدة فارغة.
يتأثر امتصاص دواء الغدة الدرقية بالسيولة الموجودة في الحليب من الكالسيوم واليود، ما يخفض فاعليته وتستقر مستويات الهرمونات بشكل غير مريح، وتكون الطريقة الأفضل لتناول الدواء مع الماء فقط، قبل 30 إلى 60 دقيقة على الأقل من تناول منتجات الألبان أو الإفطار.
يتسبب وجود الكالسيوم في الحليب في تكوين مركبات لا تمتصها المضادات الحيوية مثل التتراسيكلين والسيبروفلوكساسين، ولذا يجب الفصل الزمني بين تناول المضاد الحيوي ومنتجات الألبان لمدة ساعة على الأقل.
يتنافس الزنك والكالسيوم على الامتصاص في الأمعاء، فالتناول مع الحليب يقلل من كمية الزنك الممتصة، لذا إذا كنت تتناول الزنك لتعزيز المناعة أو صحة الجلد أو نقص الزنك، فاختر تناول الزنك مع وجبة خالية من منتجات الألبان.
يقلل تناول المغنيسيوم مع الحليب من امتصاصه، لذا من الضروري تناول المغنيسيوم مع الماء قبل النوم وتجنب منتجات الألبان.
لماذا يسبب الكالسيوم المشكلة؟
يرجع السبب إلى أن الكالسيوم يلتصق بالمعادن والأدوية الموجودة في المكملات مما يجعلها غير قابلة للذوبان في الجسم، بالإضافة إلى أن بروتينات الحليب والدهون تطيل عملية الهضم وتقلل امتصاص العناصر الغذائية.
كيفية تحديد توقيت المكملات الغذائية بشكل صحيح
احرص على عدم تناول الحليب أو منتجات الألبان لمدة ساعة إلى ساعتين قبل وبعد تناول المكملات الحساسة.
استبدل الحليب بالماء أو المشروبات الغنية بفيتامين سي.
احرص على تناول الحديد أو الزنك أو المغنيسيوم على معدة فارغة، وتجنب وجود الحليب قبل هذه الجرعات.
تناول دواء الغدة الدرقية والحديد على معدة فارغة.
التزم بتوقيت مناسب بين تناول منتجات الألبان وجرعات المكملات.
