مكونات طاجن البسبوسة
ابدئي بمقادير طاجن البسبوسة: كوب ونصف من السميد الخشن، نصف كوب من السمن الذائب، نصف كوب من السكر، كوب زبادي، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، فانيليا، رشة ملح بسيطة، مكسرات حسب الرغبة (لوز، فستق، جوز، بندق)، كوب من الشربات (القطر) الدافئ للتحلية.
طريقة التحضير
اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر والفانيليا والملح جيدًا.
أضيفي السمن تدريجيًا وقلبي حتى يتشرب السميد الدهن تمامًا.
أضيفي الزبادي وامزجي حتى تحصلي على خليط متجانس لا سائل ولا جاف.
ادهني طاجنًا فخاريًا بالقليل من السمن، ثم صبي الخليط ووزعيه بالتساوي.
زيني الوجه بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة.
أدخلي الطاجن فرنًا متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
فور خروج الطاجن من الفرن، اسقيه بالشربات الدافئ واتركيه يرتاح عشر دقائق قبل التقديم.
