نهج غذائي بسيط لدعم الكبد الدهني
يؤكد طبيب الجهاز الهضمي في فورتيس أن اتباع نهج غذائي بسيط يمكن أن يساعد في تقليل دهون الكبد وتحسين وظائفه، خصوصاً عندما تكون المراحل المبكرة من المرض هي المعنية.
يشير إلى أن القهوة السوداء دون إضافات من الحليب والسكر قد تكون من بين العوامل التي تدعم صحة الكبد وتقلل الدهون فيه، وفق توجيهاته. فالقهوة السوداء ليست مجرد عادة صباحية، بل قد تشكل دعمًا مهمًا للكبد عندما تُستهلك بلا مكونات إضافية تدافع عن تأثيرها.
يشرح الدكتور فاتسيا كيف تعمل القهوة السوداء على الكبد، مشيراً إلى أن شرب حوالي ثلاثة إلى أربعة أكواب يومياً قد يساعد في إذابة دهون الكبد، مع التنبيه إلى أن تأثير القهوة يتعزز عندما تكون بدون إضافات. ويؤكد أن القهوة تمثل حماية جيدة للكبد عند استخدامها بشكل صحيح.
كيف تساعد القهوة في الكبد الدهني
تُشير الدراسات إلى أن القهوة السوداء تساهم في تقليل دهون الكبد عبر تعزيز أكسدة الدهون وعمليات البلعمة الدهنية، بمساعدة مركبات مثل الكافيين وحمض الكلوروجينيك. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب والتوتر التأكسدي، وهي عوامل رئيسية تساهم في مرض الكبد الدهني وتقي الكبد من التندبات المحتملة.
عند هضم القهوة، يتكوّن في الجسم مركب يُسمى الباراكسانثين، الذي يساعد في تباطؤ نمو الأنسجة الندبية المشاركة في التليف، وهو ما يدعم مكافحة أمراض الكبد المرتبطة بالتليف والكبد الدهني والتهابات مرتبطة بالكحول وأمراض كبدية غير مرتبطة بالكحول والتهاب الكبد C. كما أن مركبي الكاهويل وكافيستول الموجودين في القهوة لهما دور محتمل في مكافحة السرطان، ويعتقد البعض أن كميات متوسطة من القهوة غير المحلاة قد تدعم العلاجات الأساسية للنوع الأكثر شيوعاً من سرطان الكبد إلى جانب العلاجات الرئيسية.
تنظيف الكبد
من حيث الدعم العام للكبد، تسهم القهوة السوداء بمركباتها المضادة للأكسدة في تقليل الالتهاب والتلف المحتمل وتحسين قدرة الكبد على العمل بشكل صحي، بما يساهم في تقليل الدهون والوقاية من التلف مع مرور الوقت.
الاعتبارات الأساسية
غير محلى يجعل الفوائد أكثر وضوحاً، لأن السكر والكريمة والحليب قد تعيق بعض تأثيرات القهوة الإيجابية على الكبد.
اشرب بانتظام: توفر الاستهلاك المنتظم والمعتدل، نحو ثلاثة إلى أربعة أكواب يومياً، أكبر قدر من الفوائد المحتملة للكبد.
الكافيين مقابل منزوعة الكافيين: القهوة المحتوية على الكافيين ومنزوعة الكافيين تقدم فوائد للكبد، حيث إن العديد من المركبات المفيدة ليست الكافيين نفسه.
ما هو مرض الكبد الدهني؟
يشير مصطلح مرض الكبد الدهني إلى تراكم الدهون في الكبد، وعادة ما يحدث عندما تتجاوز نسبة الدهون وزن الكبد نسبة معينة تصل إلى 5% كحد فاصل. لا تسبب معظم حالات التراكم مشاكل كبيرة أو تعطّل العمل الطبيعي للكبد، لكن في بعض الحالات قد يتطور إلى مشاكل أكثر خطورة مثل التهاب الكبد والتليف وتفاقمه إلى تليف الكبد. من المهم معرفة سبب تراكم الدهون والحصول على العلاج، فحتى إذا بدأ التليف في مرحلة مبكرة، توجد خطوات يمكن اتخاذها لحماية الكبد من مزيد من الضرر، وفي بعض الحالات قد يساعد اتخاذ خطة علاجية مناسبة في عكس جزء من الضرر.
