اغسل الأرز قبل الطهي لتتخلص من الغبار والشوائب وتضمن طبخًا نظيفًا وآمنًا في كل مرة.
فوائد غسل الأرز قبل الطهي
يقلل الغسل من بقايا المواد الكيميائية المحتملة التي قد توجد على الحبوب أثناء الزراعة أو التخزين، مما يجعل الأرز أكثر أمانًا للصحة خاصة الأطفال.
يزيل الغسل الأوساخ والشوائب العالقة التي قد تكون متروكة أثناء عمليات النقل والتخزين، ما يجعل الأرز أكثر صحة وصلاحية للطهي.
يقلل الغسل من النشا الزائد الذي يطفو عادةً على سطح الماء، فتكون الحبات مفلفلة وأكثر خفة بعد الطهي وتقل الالتصاق.
يحسن الطعم بتقليل الطبقة النشوية، فيبرز النكهة الطبيعية ويستوعب التوابل والمرق بشكل أفضل.
يؤدي الغسل إلى قوام متساوٍ للحبات، فتصير الحبات متماسكة لكنها لا تنكسر بسهولة، وهو ما يمنح الطبق مظهرًا أجمل وأكثر اتزانًا.
يمكنك نقع الأرز لفترة قصيرة قبل الطهي لتسهيل النضوج وتجانس القوام، مع العلم أن الغسل يعد خطوة أساسية في كثير من الوصفات ويُفضَّل اتباعها دائمًا.
