طريقة عمل البليلة باللبن
ابدئي بغمر القمح المنقوع في قدر عميق بالماء ثم اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا، وقد يستغرق ذلك نحو ساعة.
بعد النضج، صفي القمح من الماء الزائد، ثم أضيفي إليه الحليب والسكر والفانيليا أو القرفة حسب الرغبة.
اقلبّي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف قليلًا ويأخذ قوامًا كريميًا.
ارفعي الخليط من على النار واسكبيه في أطباق التقديم، ثم زيني الوجه بالقشطة وجوز الهند والمكسرات المجروشة.
مكونات البليلة على طريقة الشيف نونا
كوب من القمح المقشور المنقوع لمدة 4 ساعات على الأقل، لتر حليب كامل الدسم، نصف كوب سكر (يمكن الزيادة حسب الرغبة)، قشطة بلدي أو وش الحليب (للتقديم)، رشة فانيليا أو قرفة (اختياري)، جوز الهند ومكسرات مجروشة للتزيين، رشة صغيرة من الزبدة أو القشطة لإضافة نكهة غنية
نصائح الشيف نونا لنجاح البليلة
يمكن إضافة ملعقة عسل نحل بدل السكر لنسخة صحية أكثر.
للحصول على طعم غني، استخدمي وش الحليب البلدي بدل القشطة الجاهزة.
يمكن إعدادها بالحليب البارد وتقديمها كتحلية صيفية أيضًا.
فوائد البليلة باللبن
تُعد البليلة وجبة متكاملة، فهي تحتوي على القمح الغني بالألياف والحليب الغني بالكالسيوم والبروتين، مما يجعلها مثالية للأطفال ولتعزيز النشاط في الأيام الباردة.
