اعتمدِ صدور الدجاج الباردة المدخنة كبديل صحي وآمن للانشون واللحوم المصنعة، فهذه المنتجات غالبًا ما تحتوي على مواد حافظة ونكهات صناعية غير مرغوبة، خاصة عند تحضير سندوتشات المدرسة أو العمل. يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتخزينها في الثلاجة لاستخدامها طوال الأسبوع، مع مذاق مميز يضيف نكهة للسندوتشات والسلطات.
طريقة عمل صدور الفراخ الباردة المدخنة
المكونات: نصف كيلو من صدور الدجاج الفيليه، كوب زبادي، 2 ملاعق كبيرة خل، ملعقة كبيرة عسل أبيض، ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة، نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة، نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير: في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع الخل والعسل وزيت الزيتون والتوابل جيدًا. أضيفي صدور الدجاج وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل بالتتبيلة. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة من ساعتين حتى ليلة كاملة لضمان أفضل طعم. سخّني الفرن على 180 درجة مئوية، وضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق زبدة. غطي الصينية بورق فويل واتركيها بالفرن لمدة 30–35 دقيقة حتى تنضج. بعد إخراجها، اتركيها لتبرد تمامًا، ثم احفظيها في علبة محكمة بالثلاجة. عند الاستخدام، قطعيها شرائح رفيعة مثل اللانشون وقدميها في السندوتشات أو السلطات.
فوائد صدور الدجاج الباردة كبديل للانشون
خالية من المواد الحافظة الضارة، مصدر غني بالبروتين الضروري لنمو الأطفال، خيار عملي وصحي لتحضير وجبات سريعة، تضيف نكهة مميزة للسندوتشات والسلطات.
