من الصعب تصديق أن هذا الطبق الرئيسي يبدأ بخمسة مكونات فقط. وهو لذيذ تماماً وسيعجب جميع أفراد العائلة.
لذا تعلمي تحضير دجاج مشوي بالعسل والليمون وزيني به مائدتك الرمضانية
مكونات
1 دجاجة مشوية كاملة 5 إلى 6 أرطال
1/2 كوب عصير ليمون
1/4 كوب عسل
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون أو خردل بني حار
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
التحضير
– يسخن الفرن إلى 350 درجة. قومي بفك الجلد عن الدجاجة بالكامل. ضعي الدجاج على رف في مقلاة. في وعاء صغير، اخفقي عصير الليمون والعسل والخردل والملح والكمون.
– ضعي تحت جلد الدجاج بثلث كوب من خليط عصير الليمون. واربطي أعواد الطبل معاً. يُسكب ما تبقى من خليط عصير الليمون فوق الدجاج.
– تحمص الدجاجة حتى يقرأ مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من الفخذ 170 درجة -175 درجة ، 2-2-1 / 2 ساعة. (غطيها برقائق معدنية إذا تحول لون الدجاج إلى اللون البني بسرعة كبيرة). اتركيه لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه. إذا رغبت في ذلك، قومي بإزالة القشرة ورميها قبل التقديم.
