المقادير
قومي بتجهيز المقادير التالية: كيلو بطاطس، حبتين بصل، طماطم، ثوم، فرخة متوسطة الحجم، ملح وفلفل أسود وبهارات، فلفل أخضر، مرقة دجاج.
طريقة التحضير
قومي بتقطيع الفرخة وغسلها جيدا بالماء والليمون والملح، وضعيها جانبا.
قشري البطاطس وقطعيها حلقات متوسطة السماكة ومتساوية.
كذلك قطعي الفلفل الأخضر قطع متوسطة الحجم.
ادهني الصينية بالسمن ثمضعي البطاطس والفراخ والفلفل الأخضر والبصل المفروم واخلطيها جيدا.
اضيفي إلى المزيج الطماطم المعصورة والبهارات ومرقة الدجاج.
ضعي الصينية على النار واتركيها لتغلي وتتمازج المكونات.
بعد أن تنضج البطاطس، ادخلي الصينية إلى الفرن لتتحمر قليلاً ثم احمري وجهها بالشواية حتى يصبح ذهبيًا.
وقدميها ساخنة مع الأرز.
