يعاني ما يقارب 800 ألف أمريكي من السكتة الدماغية سنويًا بسبب ارتفاع ضغط الدم وعوامل خطر أخرى، وفق تقارير صحية.

يساعد اتباع نظام غذائي صحي للقلب وتجنب الأطعمة عالية الدهون المشبعة أو الملح أو السكر في تقليل خطر الإصابة بسكتة دماغية مهددة للحياة، وهي إحدى أبرز أسباب الوفاة في الولايات المتحدة.

يؤكد الخبراء أن اختيار خيارات غذائية صحية للقلب وتجنب الدهون المشبعة والملح والسكر أمر حيوي، إذ يمكن للنظام الغذائي أن يكون أداة مهمة لتقليل مخاطر السكتة الدماغية.

يؤكد الدكتور مادهاف أوباديايا، أستاذ أمراض القلب في مركز هاكنساك ميريديان هيلث، أن السكتات الدماغية تحدث عندما تعيق جلطة دموية تدفق الدم إلى جزء من الدماغ، أو عندما ينفجر وعاء دموي، مما يؤدي إلى تلف بعض المناطق أو موتها، وتؤدي إلى مشاكل في الكلام والفهم، وتؤثر على الرؤية وتسبب صداعًا شديدًا وصعوبة في المشي، وتؤدي إلى شلل في الوجه أو الذراع أو الساق.

أطعمة تقلل خطر السكتة الدماغية

يُصيب ما يقرب من 800 ألف أمريكي بالسكتات الدماغية سنويًا، وتُسجل وفيات أكثر من 165 ألف حالة في عام 2022، وفق جمعية القلب الأمريكية، كما تشير إلى أن تناول الزبادي والأطعمة الصحية للقلب يمكن أن يقلل من الخطر.

يساعد تناول الزبادي العادي أو اليوناني خالي الدسم أسبوعيًا في الحصول على بروتين مشبع وقليل السعرات، كما أن الزبادي غني بعناصر غذائية مفيدة للقلب مثل الكالسيوم والبوتاسيوم التي تساعد على تنظيم ضغط الدم.

تحتوي الزبادي أيضًا على بكتيريا بروبيوتيك صحية يمكنها تنظيم صحة الأمعاء، وهو ما يرتبط بصحة القلب؛ يمكن تقديم كوب من الزبادي مع شرائح موز غنية بالبوتاسيوم أو المكسرات أو التوت لجعله ألذ وأفضل لصحة قلبك.

يحتوي سمك السلمون والأسماك الخالية من الدهون على نسب مرتفعة من الدهون الصحية التي تساهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول. تشير الجمعية الأمريكية للقلب إلى أن تناول وجبة أو وجبتين أسبوعيًا من الأسماك يمنح الناس صحة قلب أفضل، وهو يتوافق جيدًا مع الخضراوات الورقية المطبوخة مثل السبانخ والكرنب، كما يمكن أن تتحقق الفوائد عبر مكملات زيت السمك أيضًا.

أظهرت أبحاث أن استهلاك 4 جرامات يوميًا من أوميغا-3 كان كافيًا لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنحو 25%، حسب جامعة يوتا للصحة.

تُعد الفاصوليا قليلة الدهون مصدرًا غنيًا بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية، وتعتبر طبقًا جانبيًا شهيًا مع السمك والدجاج وبروتينات أخرى، وتُعد مكونًا رئيسيًا في النظام الغذائي الصحي للقلب.

يقلل تناول حصة يومية من الفاصوليا—حوالي نصف كوب—من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنحو 20%، ويرجع ذلك إلى محتواها من حمض الفوليك، وهو فيتامين ب الضروري لنمو الخلايا، كما أنها مصدر بروتين يقدّر بنحو 8 جرامات في الحصة الواحدة كبديل صحي للبروتين الحيواني الدهني.

أوضح الدكتور أوباديايا أن التركيز على تناول الأطعمة النباتية يجعل الخيارات الصحية أكثر، ويقلل من استهلاك الدهون المشبعة والملح والسكر في النظام الغذائي.