جهزي المكونات التالية: رنجة، بصل، فلفل ألوان، عصير ليمون، طماطم، فلفل رومى أو حامى، زيت وطحينة.
طريقة التحضير
نظفي الرنجة وانزعي الشوك عنها ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
ضعي قطع الرنجة في وعاء وتبّليها جيدًا بعصير الليمون، أضيفي ملعقة كبيرة من الطحينة وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
قطعي البصل والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة ثم أضيفيها إلى الرنجة المبهّرة وقلّبي الخليط.
عدّلي التذوُّق بإضافة مزيد من عصير الليمون أو قليل من الخل أو الطحينة حسب الرغبة، ثم أضيفي قليلًا من الزيت وقلّبي مرة أخيرة.
قدّمي سلطة الرنجة مع الخبز الطازج أو البطاطس المحمّرة.
