اخلطي كوب دقيق مع ملعقة كبيرة سكر وملعقة صغيرة خميرة وملعقة كبيرة نشا وملعقة ونصف كبيرة حليب بودرة ورشة ملح، مع ثلاث أرباع كوب ماء وزيت نباتي للقلي وكوب شربات للحشو.
طريقة التحضير
أذيبي القليل من السكر في ربع كوب ماء ثم أذيبي فيه الخميرة إلى أن تتفاعل.
اذيبي النشا مع الحليب البارد في بولة كبيرة ثم أضيفي الملح وامزجيهما، بعدها أضيفي الدقيق واعجني المكونات جيدًا.
اصنعي فجوة في وسط العجين وأضيفي خليط الخميرة ثم اعجني حتى تتوزع الخميرة في العجين، ثم سكبي باقي الماء تدريجيًا وواصلي العجن حتى تحصلي على عجينة لينة، غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعتين تقريبًا.
ضعي العجينة بعد التخمير في كيس حلواني لتخرجي منها دوائر صغيرة، ثم سخني طاسة عميقة بها كمية كبيرة من الزيت حتى يغلي الزيت جيدًا.
اضغطي كرات العجين في الزيت الساخن وانتظري قليلاً ثم قلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب، كرري العملية حتى تنتهي كمية العجين.
ضعي اللقيمات المقلية في بولة الشربات لتتغطى بالشربات ثم صفّيها ورتبيها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
