أظهرت دراسة حديثة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول كوب واحد من التوت الأزرق يوميًا يحسّن بشكل ملحوظ صحة القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي.
عرفت متلازمة التمثيل الغذائي بأنها حالة تتضمّن السمنة البطنية المزمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاعات غير طبيعية في تركيزات الدهون الثلاثية، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أوضحت منظمة الصحة العالمية أن أمراض القلب والأوعية الدموية تشمل اضطرابات مثل أمراض الشريان التاجي وبعض حالات تخثر الأوردة، وأن نحو 80% من الوفيات العالمية الناجمة عن هذه الأمراض تحدث في الدول منخفضة ومتوسطة الدخل.
تصميم الدراسة
أجرى الباحثون تجربة عشوائية مُحكَمة مُزدوجة التعمية استمرت ستة أشهر بمشاركة 138 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 50 و75 عامًا ومُشخّصين بمتلازمة التمثيل الغذائي. وُزّع المشاركون عشوائيًا على ثلاث مجموعات تناولت إحداها كوبًا واحدًا (150 غرامًا) من التوت الأزرق الطازج يوميًا، وتناولت المجموعة الثانية نصف كوب (75 غرامًا)، بينما تلقت المجموعة الثالثة مسحوقًا وهميًا مطابقًا للون والطعم والمظهر. هدفت الدراسة إلى تقييم تأثير الاستهلاك اليومي للتوت الأزرق على مؤشرات القلب والأوعية الدموية والأيض، بما في ذلك وظيفة بطانة الأوعية الدموية وتصلب الشرايين وحساسية الأنسولين ومؤشرات الدهون.
النتائج
أظهر المشاركون الذين تناولوا كوبًا واحدًا من التوت الأزرق يوميًا تحسّنًا كبيرًا في وظيفة بطانة الأوعية الدموية كما قيس بواسطة التمدد بوساطة التدفق، ولاحظ الباحثون انخفاضًا طفيفًا في تصلب الشرايين كما قيس بمؤشر الزيادة، كما تحسّنت مستويات الكوليسترول الجيد لدى هذه المجموعة. لم يُسجَّل أي تحسّن يُذكر لدى من تناولوا نصف كوب يوميًا في المؤشرات المقاسة، مما يشير إلى أن الجرعة مهمة لرؤية الفوائد.
ماذا يعني البحث؟
تُعد هذه النتائج من أقوى الأدلة السريرية الداعمة لفائدة كوب واحد من التوت الأزرق يوميًا في تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتقليل تصلب الشرايين لدى المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي، وقد تُقلّل فوائد التوت الأزرق القلبية الوعائية من خطر الإصابة بأمراض القلب بنحو 12–15%، مع التأكيد على ضرورة الجرعة الكاملة لتحقيق التأثير.
يُعدّ التوت الأزرق مصدرًا غنيًا بالأنثوسيانين كمضاد أكسدة طبيعي يقي من الإجهاد التأكسدي والالتهابات المرتبطة بالأمراض المزمنة، وله مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجعله مناسبًا لمراعاة مستويات السكر في الدم؛ وإضافة حفنة أو كوب من التوت الأزرق إلى الروتين اليومي طريقة بسيطة للاستفادة من فوائده على المدى الطويل.
المصدر: Times of India.
