اخلطي في طبق كبير كوبين من الأرز المصري المغسول والمصفى مع حبتين طماطم كبيرتين مفرومتين ناعمًا وبصلة كبيرة مفرومة وأربع فصوص ثوم مهروسة وحزمة بقدونس مفروم وحزمة شبت مفروم وحزمة كزبرة خضراء مفرومة.
أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ونصف كوب زيت نباتي والملح والفلفل الأسود والكمون والشطة حسب الرغبة.
قلّبي الخلطة جيدًا حتى تتجانس المكونات.
تُستخدم الخلطة مباشرة لحشو الكوسة أو الباذنجان أو ورق العنب أو أي نوع محشي مرغوب.
