حضّر نصف كيلو جمبري متوسط الحجم بقشره، بصلة متوسطة، ثلاث حبات فلفل رومي، جزرة واحدة، خمسة فصوص ثوم، حبتين طماطم، ليمونة، بعض أوراق الكرفس، ملح وكمون ناعم.
طريقة التحضير
اغسل الجمبري جيّداً أكثر من مرة مع الاحتفاظ بالقشر وعدم تقشيره، وقطّع كل من البصل والفلفل والجزر والطماطم والكرفس إلى حلقات.
ضع الجمبري في صينية وتبّله بالثوم المفروم والملح والكمون وعصير الليمون، ثم ضع فوقه الخضروات المقطعة. غطّ الصينية وضعها على نار متوسطة لمدة عشر دقائق حتى تنضج المكونات وقدّمها ساخنة.
