ارتبط السفر الجوي دوماً بالراحة والمتعة، وكانت تجربة الطعام على متن الطائرة من عوامل تمييز الرحلة، ففي العصر الذهبي كان المسافرون يستمتعون بأطباق فاخرة مثل الجمبري وقطع اللحم، لكن مع تحرير شركات الطيران في أواخر السبعينات تراجعت تلك الوجبات لتحل محلها خيارات أبسط.
ورغم ذلك تحتفظ بعض الشركات العالمية بمستوى راقٍ من الأطباق التي تمنح المسافر تجربة طهي مميزة على ارتفاع آلاف الأقدام.
الخطوط الجوية التركية
تقدم الخطوط التركية مزيجاً من الأطباق التقليدية والعالمية، تشمل الكباب والمقبلات وإفطاراً متقناً من جبن وزيتون وخبز طازج، وحتى ركاب الدرجة الاقتصادية يحصلون على ساندويتشات ووجبات خفيفة، كما تتبع مبادرة صحة وراحة المسافر بتقديم نصائح وشاي خاص لتحسين الهضم وتقليل آثار السفر.
الخطوط الجوية الكورية
تشتهر بالبيبيمباب التقليدي ضمن قوائمها، وتضم خيارات فاخرة مثل كارباتشيو الإسكالوب وحساء الجرجير، وتقدم لمسات مبتكرة في الدرجة السياحية كوجبة الذرة كوجبة خفيفة منتصف الرحلة إضافة إلى برنامج نبيذ عالمي.
الخطوط الجوية اليابانية
تتميز بمرونة في تلبية مختلف الأذواق والاحتياجات عبر أكثر من 26 نوعاً من الوجبات الخاصة بما في ذلك قليلة الدسم والمخصصة للأطفال، بينما يستمتع ركاب الدرجات العليا بخيارات يابانية أو عالمية معدة بعناية فائقة.
طيران الإمارات
تعرف بالفخامة في كل تفاصيلها، فالسفر بالدرجة الأولى قد يشمل كافياراً، وتقدم خيارات نباتية مثل برياني الكاكايا وأطباق لحوم عالمية مثل لحم الأنغوس، بينما توفر للركاب في الدرجات الأخرى وجبات متعددة تشمل أطباقاً عالمية كالباييلا والبيتزا.
الخطوط الجوية السنغافورية
تتيح خدمة “حجز الوجبة” التي تسمح بطلب أطباق خاصة مسبقاً، وتطبق تقنيات لمحاكاة ضغط الطائرة للحفاظ على النكهة، وتظل أطباق الساتيه مع صلصة الفول السوداني من المفضلات لدى الركاب.
الخطوط الجوية الفرنسية
تمزج اللمسة المحلية الفاخرة مع التقاليد في الطهي، فيتعاون الطهاة على تقديم أطباق مثل صدر البط وشرائح اللحم مع خبز فرنسي طازج وجبن فاخر وحلويات كلاسيكية تضيف مذاقاً مميزاً للرحلة.
