أظهرت دراسات طبية حديثة أن المكسرات ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل عنصر غذائي أساسي يؤثر إيجابًا على صحة القلب والأوعية الدموية عبر تنظيم الكوليسترول وخفض الدهون الثلاثية وتحسين ضغط الدم والحدّ من الالتهابات، مما يجعلها خط دفاع مهم ضد أمراض القلب.
فوائد المكسرات لصحة القلب
تحتوي المكسرات على أحماض دهنية غير مشبعة وألياف وفيتامينات ومعادن تُسهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وتعزيز الكوليسترول النافع (HDL)، كما تقلل من عوامل الخطر المرتبطة بالشرايين التاجية والسكتة الدماغية والنوبات القلبية وقصور القلب.
أنواع مفيدة
من الأنواع المفيدة لصحة القلب اللوز، الفستق، الجوز (عين الجمل)، المكاديميا، والفول السوداني، وجميعها تقدم فوائد غذائية متنوّعة عند تناولها باعتدال.
متى يفضّل تناول المكسرات؟
لا يوجد وقت سريري قاطع يحدد الأفضل، لكن تناول المكسرات في الصباح أو بعد الظهر يمنح طاقة ويقلل الشعور بالجوع، بينما قد يساعد تناول كمية صغيرة قبل النوم في تحسين جودة النوم لاحتوائها على التربتوفان الذي يعزز إفراز الميلاتونين.
المكسرات والالتهابات
تُساهم المكسرات في تقليل الالتهابات المزمنة بالجسم، والالتهاب المزمن يعد عاملًا مهمًا في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، لذا دمج المكسرات بالنظام الغذائي يدعم الوقاية على المدى الطويل.
كيفية دمج المكسرات في النظام الغذائي
يمكن تناول المكسرات كوجبة خفيفة بمفردها أو إضافتها إلى السلطات، أطباق الخضراوات المشوية، الزبادي والحلويات الصحية، ووصفات اليقطين والبطاطا الحلوة، إذ تتكامل جيدًا مع الأطعمة الحلوة والمالحة على حد سواء.
الكمية المناسبة
رغم فوائدها، تمتاز المكسرات بسعرات عالية، لذا يُنصح بالاعتدال بتناول حفنة صغيرة يوميًا من مكسرات متنوعة غير مملحة ومحمصة بطريقة صحية لتجنّب زيادة الوزن والاستفادة من فوائدها القلبية.
