اتبع هذه الحيل الذكية والبسيطة لتقليل تطاير الزيت والحفاظ على مطبخ نظيف ومرتب.
حيل لمنع تطاير الزيت خلال القلي
أضف رشة ملح أو القليل من الدقيق إلى الزيت قبل وضع الطعام، فذلك يساعد على امتصاص الرطوبة الزائدة ويقلل من فقاعات الزيت المسببة للرذاذ.
ضع شريحة ليمون في الزيت الساخن لبضع ثوانٍ لتقليل التطاير وإضفاء رائحة منعشة، وتكون هذه الحيلة مفيدة بشكل خاص عند قلي المأكولات البحرية.
استخدم شريحة بطاطس نيئة داخل الزيت الساخن؛ فهي تمتص الرغوة وتقلل من تطاير الزيت بطريقة تقليدية وفعّالة.
استبدل الغطاء العادي بغطاء شبكي معدني يسمح بخروج البخار ويمنع في الوقت نفسه تطاير الزيت إلى خارج المقلاة بدلاً من إعادة البخار إلى الزيت.
جفّف الطعام جيدًا بمناديل المطبخ قبل القلي لأن وجود الماء على البطاطس أو الباذنجان أو على الأدوات يؤدي إلى تطاير الزيت.
باتباع هذه الحيل يمكنك الاستمتاع بمقليات مقرمشة وشهية دون معاناة من بقع الزيت، مما يجعل القلي أسهل وأكثر أمانًا في المطبخ.
