أضف الكمون إلى نظامك الغذائي يوميًا لمدة 30 يومًا لملاحظة تأثيراته الصحية المتنوعة، فالكمون توابل شائعة تُصنع من بذور نبات الكمون ويحتوي على مركبات فاعلة مثل الثيموكوينون.
الفوائد الصحية
يساعد تناول نحو نصف ملعقة صغيرة من الكمون المحمص مع الزبادي قبل الإفطار والغداء (ما يعادل حوالي 1.5 غرام) لمدة شهر في تقليل الوزن ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر.
يحتوي الكمون على الثيموكوينون الذي يعمل كمضاد أكسدة ومضاد التهاب، فيستهدف الجذور الحرة ويسهم في تنظيف الجسم من السموم.
يساعد تناول نحو 3 غرامات من الكمون يوميًا في خفض مستويات الكوليسترول الصائم والدهون الثلاثية والـ LDL (الكوليسترول الضار)، مع رفع مستوى الـ HDL (الكوليسترول الجيد) والحفاظ على توازنه.
يحسّن الكمون الهضم بزيادة نشاط الإنزيمات الهاضمة ويزيد إفراز العصارة الصفراوية من الكبد، مما يساعد على هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية على المدى الطويل.
يساهم الكمون في ضبط سكر الدم بفضل مركبات مثل الكومينالدهيد التي تؤثر على مسارات استقلاب الكربوهيدرات وتثبط إنزيمات ترتبط بارتفاع السكر.
يُعد الكمون مصدرًا جيدًا للحديد؛ فملعقة صغيرة من مسحوق الكمون تحتوي على نحو 1.4 ملغ من الحديد (حوالي 17.5% من الكمية اليومية الموصى بها للبالغين)، مما قد يساعد في الوقاية من فقر الدم وتقليل التعب.
أظهرت دراسات على الحيوانات أن مسحوق الكمون قادر على تقليل مؤشرات السرطان والسيطرة على الأورام ويثبط الالتهاب بآليات تتضمن مؤشرات التهابية رئيسية مثل NF-kappaB.
من يجب أن يتجنّب الكمون وما هي مخاطره؟
تجنّب تناول الكمون إذا كنت تعاني من حساسية تجاه نباتات عائلة البقدونس، أو إذا كنت تعاني من هبوط سكر الدم أو معرضًا لنقص سكر الدم، كما يُنصح بعدم استخدامه بكميات علاجية أثناء الحمل أو الرضاعة، أو عند وجود اضطراب نزيف أو قبل العمليات الجراحية.
يُستخدم الكمون في الطهي بأمان عمومًا، لكن لا تخلط بينه وبين حبة البركة فهما مختلفان. لا توجد جرعة آمنة محددة لمكملات الكمون، فالأفضل الاعتماد على استخدامه في الطهي واستشارة الطبيب قبل تناول مكملات؛ وتزن ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون حوالي 3 غرامات.
