جرّبي هذه الوصفة السريعة لعمل سينابون بالبف باستري في البيت بدون عجن أو تعب؛ التحضير يستغرق دقائق والنتيجة لذيذة.
المكونات
تحتاجين إلى علبة عجينة بف باستري جاهزة تُترك لتفكّ، ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة، نصف كوب سكر بني (يمكن الاستعاضة بالسكر الأبيض)، ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ورشة فانيليا اختيارية.
للتزيين
استخدمي نصف كوب جبن كريمي مع ملعقتين كبيرتين سكر بودرة وملعقة كبيرة حليب أو أكثر لتخفيف القوام حسب الرغبة.
طريقة التحضير
افردي عجينة البف باستري على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ثم ادهنيها بالزبدة المذابة، اخلطي السكر البني مع القرفة ورشي المزيج بالتساوي على كامل العجينة ثم لفيها على شكل رول كما في السويسرول وقطّعيها إلى حلقات بسماكة نحو 2–3 سم.
رصّي الحلقات في صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بسيطة بينها واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200° مئوية لمدة 15–20 دقيقة أو حتى تنتفخ وتتحمر.
اخلطي الجبن الكريمي مع السكر البودرة والحليب حتى يصبح القوام ناعمًا، وبعد إخراج السينابون من الفرن اتركيه يبرد دقيقتين ثم زينيه بالصوص.
التقديم
قدّمي السينابون دافئًا مع كوب قهوة أو شاي أو كحلوى خفيفة في التجمعات.
نصائح
أضيفي جوزًا أو مكسرات مفرومة داخل الحشوة لمذاق أغنى، ويمكن استبدال الجبن الكريمي بصلصة كراميل أو شوكولاتة للتنويع، وراقبي الفرن بحرص لأن البف باستري ينضج بسرعة حتى لا يحترق.
