تعدّ القهوة من أشهر المشروبات في العالم وتستطيع أن تساهم في حماية الإنسان من بعض الأمراض مثل الشلل الرعاش.
تحسين الصحة العامة
أظهر تحليل لحوالى 220 دراسة نُشر في المجلة الطبية البريطانية عام 2017 أن شاربي القهوة قد يتمتعون بفوائد صحية إجمالية، فكان مستعملو القهوة أقل عرضة للوفاة المبكرة لأي سبب بنسبة 17%، وأقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 19%، وأقل عرضة للإصابة بالسرطان بنسبة 18% مقارنة بغير الشاربين.
السكري
أظهرت دراسة لجامعة هارفارد عام 2014 تابعت نحو 124 ألف شخص لمدة 16 إلى 20 عاماً أن من زادوا استهلاكهم للقهوة بأكثر من كوب واحد يومياً على مدى أربع سنوات انخفضت لديهم مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 11%، بينما من قللوا استهلاكهم بمقدار كوب واحد يومياً زادت مخاطرهم بنسبة 17%. قد يعود ذلك جزئياً إلى مضادات الأكسدة في القهوة. وإذا كنت مصاباً بداء السكري من النوع الثاني، يُنصح بتجنب المنتجات المحتوية على الكافيين لأن الكافيين قد يرفع مستويات السكر والأنسولين لدى المصابين.
التحكم في باركنسون
أشارت دراسات متعددة إلى أن تناول الكافيين يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون، وأظهرت دراسة نُشرت عام 2012 في مجلة الأكاديمية الأمريكية لعلم الأعصاب أن جرعة يومية من الكافيين تعادل ما يوجد في كوبين من القهوة السوداء (8 أونصات لكل كوب) قد تساعد في التحكم في الحركات اللاإرادية لدى المصابين.
إبطاء تقدم الخرف
اختبر باحثون من فلوريدا عام 2012 مستويات الكافيين في دم كبار السن الذين يعانون ضعفاً إدراكياً خفيفاً، فتبين أن من كانت مستويات الكافيين في دمهم تعادل نحو ثلاثة أكواب من القهوة كانوا أقل عرضة للتحول إلى خرف كامل خلال فترة إعادة التقييم بين عامين وأربعة أعوام مقارنة بمن تناولوا القليل من الكافيين أو لم يتناولوه.
حماية الكبد
أظهرت عدة دراسات منشورة في مجلات مرموقة أن شرب القهوة له فوائد على الكبد، بما في ذلك خفض خطر الوفاة بسبب تليف الكبد، وتقليل مستويات إنزيمات الكبد الضارة، والحد من تندب الكبد لدى المصابين بالتهاب الكبد الوبائي سي.
