يحدث الانتفاخ غالبًا بسبب احتباس الغازات في الجهاز الهضمي، وقد تكون بعض الأطعمة الصحية في نظامك الغذائي هي المسؤولة عن ذلك.
الألياف ومكانتها في المشكلة
تحتوي الفاصوليا والعدس والحبوب الكاملة والخضروات على ألياف مفيدة لصحة الأمعاء، إلا أن هذه الألياف لا تُهضم بواسطة إنزيمات الجسم بل تُفكك بواسطة بكتيريا الأمعاء عبر التخمير، وهذه العملية تولد غازات قد تسبب الانتفاخ. عندما تنتقل من نظام غذائي منخفض الألياف إلى آخر غني بها، تحتاج بكتيريا الأمعاء وقتًا للتكيف، وخلال هذه الفترة قد تزيد الأعراض لكن هذا غالبًا يدل على تقوية ميكروبيوم الأمعاء.
الكربوهيدرات المعقدة وفودماب
تحتوي أطعمة مثل البصل والثوم والتفاح والكمثرى والقرنبيط على فودماب، وهي كربوهيدرات قصيرة السلسلة تمتص سيئًا عند بعض الأشخاص وخاصة المصابين بمتلازمة القولون العصبي، فتجذب الماء إلى الأمعاء ثم تتخمر فتنتج غازات وانتفاخ. الخضراوات الصليبية مثل البروكلي وبراعم البروكسل والملفوف غنية بسكر الرافينوز الذي لا نهضمه بسهولة ويخمر في الأمعاء الغليظة، وكلما زادت تعقيدات الكربوهيدرات زادت فرص حدوث الغازات أثناء الهضم.
طريقة الأكل وتأثيرها
يسهم الأكل بسرعة أو بلع لقيمات كبيرة أو عدم المضغ جيدًا في زيادة الانتفاخ لأن هذه العادات تسبب ابتلاع هواء أكثر، كما أن جزيئات الطعام غير الممضوغة تتخمر بقوة أكبر في الأمعاء مما يزيد الشعور بالثقل وعدم الراحة.
كيف تتعامل مع الانتفاخ
زد كمية الألياف تدريجيًا لمنح أمعائك وبكتيرياها وقت التكيف، وامضغ الطعام جيدًا وخذ وقتك أثناء الأكل لتقليل ابتلاع الهواء ومساعدة الهضم، وحافظ على شرب الماء لأن الرطوبة تساعد الألياف على التحرك بسلاسة عبر الجهاز الهضمي. اطبخ الخضراوات بطريقة خفيفة لتسهيل هضم أليافها، ودوّن مذكرات طعام لتحديد الأطعمة التي تسبب لك مشاكل شخصية؛ هذا لا يعني تجنب الأطعمة الصحية بل تعديل عاداتك وفهم آلية عمل أمعائك.
